OIGENウェブサイトにて

レシピ「鶏肉ときのこのせり鍋 おろしレモンだれ」が掲載されています。

レモンが美味しい季節です。
大根とレモンのほろ苦さで、なんだか身体がスッキリします。
春に向かう味。

花巻と遠野、ふたつの土地で生まれる文化を探るため、この場所で生きる人たちに暮らし方や働き方を聞く番組 Good neighbor Good Culture。

＃5「山々が連なる景色、ピンク色の夕焼け」

福田桂さんとピッコロ・グランデさんとのおしゃべりが配信されています。

同じ土地で暮らしつつも、それぞれが感じる遠野は様々でお話するのが面白かったです。

【ゲスト】福田桂／ピッコロ・グランデ／植山美里

【企画・司会進行】宮本拓海

【番組URL】https://anchor.fm/good-neighbor-good…/episodes/5-e1dmqto

OIGENウェブサイトにて

レシピ「鶏団子と春菊と大根の酒粕鍋」掲載されています。

寒い日が続いていますが、酒粕で身体がじんわりと温まるレシピです。
具材はシンプルにスープまで美味しく食べることができます。
たっぷりの春菊を入れてお楽しみください。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「鱈のクリーム煮とほうれん草のオイル煮」掲載されています。

昆布出汁と生クリームでクリーム煮。
ほうれん草のオイル煮がとろりとして美味しいです。

最後にのせる柑橘の皮はみかんの皮もおすすめ。
ほのかに甘い香りがこの時季とよく合います。

11月は牛蒡のポタージュスープ。

mumの菊地千夏ちゃんのサクサク・ほろほろのミートパイと共に。

次回は最後のスープの日。
京都より母に送ってもらった酒粕を使った粕汁を。

次回のスープの日は12月19日を予定しています。

cafe&gallery1231にて。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「小かぶと鶏ひき肉の炊き込みご飯」掲載されています。

ご飯と一緒に炊いたかぶは、じっくり熱を通しているので
とても柔らかく、水分たっぷり美味しいです。

11月23日、今年1番の冷え込みであろう雪まじりの雨が降った日。

春に開催したレモンの会に引き続き、晩秋すだちの会を。

以前暮らしていた徳島神山町のすだちを使ったお料理とデザートの会。

デザートはmumの菊地千夏ちゃん。
今回も彼女のデザートは、どれもこれもはっと驚くような組み合わせと美味しさでした。

お料理にも、ひっそりすだちを忍ばせて。
大好きな方々に来ていただき、何もかも温まった１日となりました。

11月20日、いよいよ寒くなってきたけどお天気に恵まれた日。

クイーンズメドウカントリーハウスにて、
森のお食事会を開催しました。

森を散策し、暖炉の火を眺めながら食卓を囲む時間。

華子さんの森のタルトは、まるで森を食べているような。
味わいながら、その土地がふわりと浮かんでくるような。

私はお食事を。
クイーンズメドウ自家製味噌で炊いた味噌胡桃玄米ご飯。
それに、根菜の煮込みを一緒に。

あとはこの時季のお野菜を使ったプレート。