• Sunday Morning Market 2023 2023.8.5

    7月のSunday Morning Market では、夏のお野菜ソースとレモンとミントのソーダを販売しました。

    出店されていた農家さんが作ったお野菜と梅を合わせた夏のソース。

    徳島の友人から届いたレモンをシロップにし、フレッシュミントと合わせました。

    蓮の葉っぱをお皿に。

    夏は朝から活気が溢れますね。賑やかな楽しい時間でした。

  • レシピ掲載のお知らせ 2023.8.4

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「茗荷と大葉のイカメシ」が掲載されています。

    夏に食べたくなるイカメシをイメージして作りました。
    ソースは梅とトマトで!

  • レシピ掲載のお知らせ 2023.6.9

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「パセリのハンバーグ カレーとヨーグルトのソース」が掲載されています。

    ひとり暮らしを始めた人がミニパンを使って簡単に作れて、
    ご飯に合うお腹が満たされる料理!をイメージして作ったレシピです。

  • レシピ掲載のお知らせ 2023.3.19

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「焼きねぎとホタテのグラタン」が掲載されています。

    ミニパンにぎっしり敷き詰めてネギを焼き、
    空いた隙間に帆立をぎゅうぎゅう詰め込んだグラタンです。
    おいしい旨味たっぷりです。

  • &iwate visual book 2023.3.16

    岩手で暮らす人々のインタビュー記事が掲載されている
    「&iwate visual book」にて、
    遠野での暮らしについて取材いただきました。

    都内で配布されているほか、こちらで公開されています。

    https://iju.pref.iwate.jp/

  • レシピ掲載のお知らせ 2023.1.30

    OIGENウェブサイトにて

    1月のレシピ「焼き大根と牡蠣の炊いたん」が掲載されています。

    大根はじっくり焼くことで柔らかくなり、味が染みやすくなります。
    バターでソテーした牡蠣と合わせて、最後に刻んだ大根の葉を散らしています。

  • レシピ掲載のお知らせ 2022.12.20

    OIGENウェブサイトにて

    12月のレシピ「鶏肉と冬野菜と雑穀の蒸し焼き」掲載されています。

    みかんでマリネした鶏肉と鮮やかな根菜、雑穀、ハーブをあわせました。

    食感も楽しい冬の料理です。

  • レシピ掲載のお知らせ 2022.11.22

    OIGENウェブサイトにて

    11月のレシピ「椎茸とルッコラのチヂミ」掲載されています。

    鉄器とよく合うとてもシンプルなチヂミです。
    米粉のガリッとした食感や、ちぎっただけのルッコラ。
    つけだれはいっぱいの干し海老で!