OIGENウェブサイトにて

レシピ「ズッキーニのステーキ いわしとヨーグルトのソース」が掲載されています。

この季節になるとズッキーニをよく食べますが、鉄器とズッキーニは相性いいなぁ〜といつも思います。
焦げつき加減や水分の感じがいい！
そのままでも十分美味しいけれど、今回はソースたっぷりのレシピです。

７月のSunday Morning Market では、夏のお野菜ソースとレモンとミントのソーダを販売しました。

出店されていた農家さんが作ったお野菜と梅を合わせた夏のソース。

徳島の友人から届いたレモンをシロップにし、フレッシュミントと合わせました。

蓮の葉っぱをお皿に。

夏は朝から活気が溢れますね。賑やかな楽しい時間でした。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「茗荷と大葉のイカメシ」が掲載されています。

夏に食べたくなるイカメシをイメージして作りました。
ソースは梅とトマトで！

OIGENウェブサイトにて

レシピ「パセリのハンバーグ カレーとヨーグルトのソース」が掲載されています。

ひとり暮らしを始めた人がミニパンを使って簡単に作れて、
ご飯に合うお腹が満たされる料理！をイメージして作ったレシピです。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「焼きねぎとホタテのグラタン」が掲載されています。

ミニパンにぎっしり敷き詰めてネギを焼き、
空いた隙間に帆立をぎゅうぎゅう詰め込んだグラタンです。
おいしい旨味たっぷりです。

岩手で暮らす人々のインタビュー記事が掲載されている
「＆iwate visual book」にて、
遠野での暮らしについて取材いただきました。

都内で配布されているほか、こちらで公開されています。

https://iju.pref.iwate.jp/

OIGENウェブサイトにて

1月のレシピ「焼き大根と牡蠣の炊いたん」が掲載されています。

大根はじっくり焼くことで柔らかくなり、味が染みやすくなります。
バターでソテーした牡蠣と合わせて、最後に刻んだ大根の葉を散らしています。

OIGENウェブサイトにて

12月のレシピ「鶏肉と冬野菜と雑穀の蒸し焼き」掲載されています。

みかんでマリネした鶏肉と鮮やかな根菜、雑穀、ハーブをあわせました。

食感も楽しい冬の料理です。