OIGENウェブサイトにて

レシピ「ししゃものムニエル」が掲載されています。

いつもと違ったししゃもの料理。
生クリームと醤油のソースに山椒の粉。
炒めた玉ねぎと青菜と一緒にどうぞ！

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レシピ「カレー塩とハーブで頂く れんこんのシンプル焼き」が掲載されています。

鉄のフライパンで焼くれんこんは本当に美味しい。
本当は塩とオイルだけで十分美味しいのだけれど、今回はカレー塩とハーブで少し味に変化をつけてみました。
しっかり焦げ目をつけて焼くのがおすすめです。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「鶏肉と椎茸のスープごはん」が掲載されています。

１０月のレシピは鶏肉と椎茸をスープで煮込んだスープご飯です。
スープはお出汁や味噌、牛乳を使っています。

盛岡リタにて、榊麻美さんの植物に囲まれた空間でお食事会をひらきました。

Last week, I held a lunch event at the artist Asami Sakaki’s exhibition. I had a beautiful time with the people who came/attended the event. I am grateful for the wonderful opportunity.

OIGENウェブサイトにて

レシピ「きのことひき肉と桜えびの和え麺」が掲載されています。

きのこいっぱいに、ひき肉、大根おろし、桜えび、生姜、花椒、はちみつも。

秋の始まりを感じる和え麺です。夏に残った素麺でどうぞ！

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レシピ「ズッキーニのステーキ いわしとヨーグルトのソース」が掲載されています。

この季節になるとズッキーニをよく食べますが、鉄器とズッキーニは相性いいなぁ〜といつも思います。
焦げつき加減や水分の感じがいい！
そのままでも十分美味しいけれど、今回はソースたっぷりのレシピです。

７月のSunday Morning Market では、夏のお野菜ソースとレモンとミントのソーダを販売しました。

出店されていた農家さんが作ったお野菜と梅を合わせた夏のソース。

徳島の友人から届いたレモンをシロップにし、フレッシュミントと合わせました。

蓮の葉っぱをお皿に。

夏は朝から活気が溢れますね。賑やかな楽しい時間でした。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「茗荷と大葉のイカメシ」が掲載されています。

夏に食べたくなるイカメシをイメージして作りました。
ソースは梅とトマトで！