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レシピ掲載のお知らせ 2024.2.25
OIGENウェブサイトにて
レシピ「お出汁で食べるとろろのねぎ焼き」が掲載されています。
年末年始過ごした京都では、お出汁の料理をたくさん頂きました。
関西の味に影響を受けて、今回のレシピが出来上がりました。
必ず熱いうちに食べるのがポイントです! -
レシピ掲載のお知らせ 2024.2.4
OIGENウェブサイトにて
レシピ「桜えびとチーズの蛋餅(ダンピン)」が掲載されています。
本場の蛋餅は食べたことがないけれど、想像を膨らませてレシピを制作してみました。
今回はチーズと桜えびを入れて、タレは花椒と辣油を使ってピリッと潔い感じで。
台湾では朝ごはんに食べられる蛋餅ですが、おつまみにもどうぞ! -
レシピ掲載のお知らせ 2023.12.27
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レシピ掲載のお知らせ 2023.11.17
OIGENウェブサイトにて
レシピ「カレー塩とハーブで頂く れんこんのシンプル焼き」が掲載されています。
鉄のフライパンで焼くれんこんは本当に美味しい。
本当は塩とオイルだけで十分美味しいのだけれど、今回はカレー塩とハーブで少し味に変化をつけてみました。
しっかり焦げ目をつけて焼くのがおすすめです。 -
レシピ掲載のお知らせ 2023.10.20
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植物のお食事会 2023.9.17
盛岡リタにて、榊麻美さんの植物に囲まれた空間でお食事会をひらきました。
Last week, I held a lunch event at the artist Asami Sakaki’s exhibition. I had a beautiful time with the people who came/attended the event. I am grateful for the wonderful opportunity.
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レシピ掲載のお知らせ 2023.9.15
OIGENウェブサイトにて
レシピ「きのことひき肉と桜えびの和え麺」が掲載されています。
きのこいっぱいに、ひき肉、大根おろし、桜えび、生姜、花椒、はちみつも。
秋の始まりを感じる和え麺です。夏に残った素麺でどうぞ!
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レシピ掲載のお知らせ 2023.8.18
OIGENウェブサイトにて
レシピ「ズッキーニのステーキ いわしとヨーグルトのソース」が掲載されています。
この季節になるとズッキーニをよく食べますが、鉄器とズッキーニは相性いいなぁ〜といつも思います。
焦げつき加減や水分の感じがいい!
そのままでも十分美味しいけれど、今回はソースたっぷりのレシピです。