OIGENウェブサイトにて

レシピ「海老と鶏肉のレタス焼売」が掲載されています。

「てつだこ」を使ってつくる、海老のプリプリした食感が美味しいレタス焼売です。
レタスは球体よりもサニーレタスなど葉が柔らかいものが使いやすくオススメ！

OIGENウェブサイトにて

レシピ「トマトとモッツァレラの紫蘇しらす焼き」が掲載されています。

今回のテーマは「大人が楽しめるたこ焼きパーティ」です。
紫蘇としらすがふんだんに入っていて、トッピングは玉ねぎのマリネです。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「帆立とセロリの焼きビーフン」が掲載されています。

１人分にちょうど良い大きさの鉄器でつくるレシピです。
鍋のままビール片手に食べたい焼きビーフンです。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「春のカオマンガイ」が掲載されています。

春に食べたくなるようなカオマンガイのレシピです。
鉄鍋を使って鶏出汁で炊くごはんは、ツヤッとしていて美味しく、生のニラの風味が春を思わせるタレはさっぱりしていて食欲を引き立てます。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「キャベツと桜えびのカレードリア」が掲載されています。

春のはじまりに美味しいキャベツを使ったドリアのレシピです。
冬の寒さが和らぎ、軽やかな気持ちで作っていただけたらいいなと思ってつくりました。
魚グリルに入るほどのコンパクトなすき焼きぎょうざ兼用鍋16cmおすすめです。

昨年秋に完成した「12ノスープ」
2021年毎月スープを作った記録をまとめた絵本のようなスケッチブックのような本です。
スープの絵はセガワハルヒさん
スープを召し上がってくださった12名の方々のエッセイ
当時のスープのレシピ（記録）をまとめました。

1冊ずつ手製本し、裏にシルバーの箔でナンバリングしているところが好きです。
表紙と裏表紙が活版印刷なところも。

せっかくならば、丁寧に時間をかけて皆さんにお届けしたいと思い
原画の巡回展やトークショーをじんわり開催しています。
すでに数回開催しましたが、この冬も引き続き開催予定です。
ご興味ある方がいらっしゃいましたら、ぜひお越しください。

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「12ノスープトークショーvol.4」

日時：3月28日（土）
場所：planter
023-0811 岩手県奥州市水沢寺小路2-40
3月24日（火）〜26日（木）はplanterでスープを提供します。
詳細は追って。
決まり次第ここに追記していきます。

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開催の記録（以下は終了しました）

「12ノスープ原画巡回展」
2025年9月21日
雫石・こもれびギャラリーにて

「12ノスープトークショーvol.1」
2025年12月7日
水沢・cafe&gallery1231店にて
トーク／若生和江さん・植山美里　司会／セガワハルヒさん

「12ノスープトークショーvol.2」
2026年1月18日
江刺・yolisulにて
トーク／茂庭甲子さん ・植山美里　司会／セガワハルヒさん

「12ノスープトークショーvol.3」
2026年2月1日
遠野・中野活版印刷店にて
トーク／中野さん・セガワハルヒさん・植山美里　司会／茂庭甲子さん
原画展は2月1日（日）〜8日（日）


「12ノスープ原画巡回展」
2026年2月12〜16日
水沢・水沢ガスショールームにて

OIGENウェブサイトにて

レシピ「納豆麻婆豆腐麺」が掲載されています。

三寒四温のこの時期。
まだまだ冷える日がありますが、そんなときに美味しい麻婆豆腐麺です。
納豆の香りと透明感のある餡が特徴です。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「白菜と牡蠣の卵とじすき焼き」が掲載されています。

2026年はじめのレシピは、焼いた白菜と牡蠣を卵でとじたすき焼きです。
白菜のうまみを凝縮させるために、ごま油で焼いてから煮ています。
仕上がったときごま油の香ばしい香りがアクセントになります。
ごはんと合うので、ぜひお茶碗片手に召し上がってください。