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レシピ掲載のお知らせ 2023.3.19
OIGENウェブサイトにて
レシピ「焼きねぎとホタテのグラタン」が掲載されています。
https://oigen.jp/enjoy/recipe/38856
ミニパンにぎっしり敷き詰めてネギを焼き、
空いた隙間に帆立をぎゅうぎゅう詰め込んだグラタンです。
おいしい旨味たっぷりです。 -
&iwate visual book 2023.3.16
岩手で暮らす人々のインタビュー記事が掲載されている
「&iwate visual book」にて、
遠野での暮らしについて取材いただきました。都内で配布されているほか、こちらで公開されています。
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レシピ掲載のお知らせ 2023.1.30
OIGENウェブサイトにて
1月のレシピ「焼き大根と牡蠣の炊いたん」掲載されています。
https://oigen.jp/enjoy/recipe/38389
大根はじっくり焼くことで柔らかくなり、味が染みやすくなります。
バターでソテーした牡蠣と合わせて、最後に刻んだ大根の葉を散らしています。 -
レシピ掲載のお知らせ 2022.12.20
OIGENウェブサイトにて
12月のレシピ「鶏肉と冬野菜と雑穀の蒸し焼き」掲載されています。
https://oigen.jp/enjoy/recipe/37895
みかんでマリネした鶏肉と鮮やかな根菜、雑穀、ハーブをあわせました。
食感も楽しい冬の料理です。
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レシピ掲載のお知らせ 2022.11.22
OIGENウェブサイトにて
11月のレシピ「椎茸とルッコラのチヂミ」掲載されています。
https://oigen.jp/enjoy/recipe/37110
鉄器とよく合うとてもシンプルなチヂミです。
米粉のガリッとした食感や、ちぎっただけのルッコラ。
つけだれはいっぱいの干し海老で! -
Sunday Morning Market 2022 2022.10.17
昨年に続き、今年も遠野のおのひづめの幹郎さんとモーニングを制作しました。
今年は色づき始めた桜の葉と栗の葉を添えて。
購入してくださったみなさま、本当にありがとうございました。
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レシピ掲載のお知らせ 2022.10.11
OIGENウェブサイトにて
10月のレシピ「海老と南瓜のクリームリゾット」掲載されています。
https://oigen.jp/enjoy/recipe/36740かぼちゃが美味しい季節になりました。
生米から簡単に作ることができるリゾットです。 -
レシピ掲載のお知らせ 2022.6.28
OIGENウェブサイトにて
6月のレシピ「貝の酒蒸し」掲載されています。
https://oigen.jp/enjoy/recipe/30075
私が住む遠野には、県内でとれた貝が売っています。
あ、美味しそう。と思った貝を見つけたら
家にあるご飯釜や万能鍋で酒蒸しを作ります。お酒のお供に。