７月のSunday Morning Market では、夏のお野菜ソースとレモンとミントのソーダを販売しました。

出店されていた農家さんが作ったお野菜と梅を合わせた夏のソース。

徳島の友人から届いたレモンをシロップにし、フレッシュミントと合わせました。

蓮の葉っぱをお皿に。

夏は朝から活気が溢れますね。賑やかな楽しい時間でした。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「茗荷と大葉のイカメシ」が掲載されています。

https://oigen.jp/enjoy/recipe/40606

夏に食べたくなるイカメシをイメージして作りました。
ソースは梅とトマトで！

OIGENウェブサイトにて

レシピ「パセリのハンバーグ カレーとヨーグルトのソース」が掲載されています。

https://oigen.jp/enjoy/recipe/40063

ひとり暮らしを始めた人がミニパンを使って簡単に作れて、
ご飯に合うお腹が満たされる料理！をイメージして作ったレシピです。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「焼きねぎとホタテのグラタン」が掲載されています。

https://oigen.jp/enjoy/recipe/38856

ミニパンにぎっしり敷き詰めてネギを焼き、
空いた隙間に帆立をぎゅうぎゅう詰め込んだグラタンです。
おいしい旨味たっぷりです。

岩手で暮らす人々のインタビュー記事が掲載されている
「＆iwate visual book」にて、
遠野での暮らしについて取材いただきました。

都内で配布されているほか、こちらで公開されています。

https://iju.pref.iwate.jp/

OIGENウェブサイトにて

1月のレシピ「焼き大根と牡蠣の炊いたん」掲載されています。

https://oigen.jp/enjoy/recipe/38389

大根はじっくり焼くことで柔らかくなり、味が染みやすくなります。
バターでソテーした牡蠣と合わせて、最後に刻んだ大根の葉を散らしています。

OIGENウェブサイトにて

12月のレシピ「鶏肉と冬野菜と雑穀の蒸し焼き」掲載されています。

https://oigen.jp/enjoy/recipe/37895

みかんでマリネした鶏肉と鮮やかな根菜、雑穀、ハーブをあわせました。

食感も楽しい冬の料理です。

OIGENウェブサイトにて

11月のレシピ「椎茸とルッコラのチヂミ」掲載されています。

https://oigen.jp/enjoy/recipe/37110

鉄器とよく合うとてもシンプルなチヂミです。
米粉のガリッとした食感や、ちぎっただけのルッコラ。
つけだれはいっぱいの干し海老で！