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  • レシピ掲載のお知らせ 2024.2.25

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「お出汁で食べるとろろのねぎ焼き」が掲載されています。

    年末年始過ごした京都では、お出汁の料理をたくさん頂きました。
    関西の味に影響を受けて、今回のレシピが出来上がりました。
    必ず熱いうちに食べるのがポイントです!

  • レシピ掲載のお知らせ 2024.2.4

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「桜えびとチーズの蛋餅(ダンピン)」が掲載されています。

    本場の蛋餅は食べたことがないけれど、想像を膨らませてレシピを制作してみました。
    今回はチーズと桜えびを入れて、タレは花椒と辣油を使ってピリッと潔い感じで。
    台湾では朝ごはんに食べられる蛋餅ですが、おつまみにもどうぞ!

  • レシピ掲載のお知らせ 2023.12.27

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「ししゃものムニエル」が掲載されています。

    いつもと違ったししゃもの料理。
    生クリームと醤油のソースに山椒の粉。
    炒めた玉ねぎと青菜と一緒にどうぞ!

  • レシピ掲載のお知らせ 2023.11.17

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「カレー塩とハーブで頂く れんこんのシンプル焼き」が掲載されています。

    鉄のフライパンで焼くれんこんは本当に美味しい。
    本当は塩とオイルだけで十分美味しいのだけれど、今回はカレー塩とハーブで少し味に変化をつけてみました。
    しっかり焦げ目をつけて焼くのがおすすめです。

  • レシピ掲載のお知らせ 2023.10.20

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「鶏肉と椎茸のスープごはん」が掲載されています。

    10月のレシピは鶏肉と椎茸をスープで煮込んだスープご飯です。
    スープはお出汁や味噌、牛乳を使っています。

  • 植物のお食事会 2023.9.17

    盛岡リタにて、榊麻美さんの植物に囲まれた空間でお食事会をひらきました。

    Last week, I held a lunch event at the artist Asami Sakaki’s exhibition. I had a beautiful time with the people who came/attended the event. I am grateful for the wonderful opportunity.

  • レシピ掲載のお知らせ 2023.9.15

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「きのことひき肉と桜えびの和え麺」が掲載されています。

    きのこいっぱいに、ひき肉、大根おろし、桜えび、生姜、花椒、はちみつも。

    秋の始まりを感じる和え麺です。夏に残った素麺でどうぞ!

  • レシピ掲載のお知らせ 2023.8.18

    OIGENウェブサイトにて

    レシピ「ズッキーニのステーキ いわしとヨーグルトのソース」が掲載されています。

    この季節になるとズッキーニをよく食べますが、鉄器とズッキーニは相性いいなぁ〜といつも思います。
    焦げつき加減や水分の感じがいい!
    そのままでも十分美味しいけれど、今回はソースたっぷりのレシピです。