３月26日（水）
場所：cafe＆gallery 1231
時間：11:30〜16:00

寒さが戻りつつも、季節は春に向かっていることを感じるこの頃です。
３月は春がはじまるカレーにします。
mum千夏ちゃんのデザートもお楽しみに！

OIGENウェブサイトにて

レシピ「塩鯖と春菊のパスタ」が掲載されています。

オリーブオイルにクミンシードとにんにく を入れて塩鯖を焼いた後、身をほぐして春菊と生クリームとあわせて仕上げます。
ピスタチオの食感やクミンの香りが楽しいです。
春はもうすぐですが、冬の名残を感じられるパスタになりました。



2月19日（水）
場所：cafe＆gallery 1231
時間：11:30〜16:00

京都で仕入れた酒粕を使った粕汁とおにぎりをご用意します。
酒粕が苦手な方へ、酒粕を入れる前の具沢山のお出汁スープもご用意します。
mum千夏ちゃんのデザートも楽しみに！

OIGENウェブサイトにて

レシピ「鶏肉と大根とせりの生姜粥」が掲載されています。

たくさんのすりおろし生姜が入った鶏肉のうまみが美味しいお粥です。
食べているとじんわりと身体が温まってくるのが分かります。
ご飯は少なめで大根をたっぷり入れているので、食べ応えがあります。
ぜひお試しください。

OIGENウェブサイトにて

レシピ「スペアリブと冬野菜のトマトオリーブ煮込み」が掲載されています。

１２月は友人を招いて食事をする機会が多いのですが、このレシピばかり作っています。
手順は簡単ですが、とても美味しい煮込み料理が出来上がります。
事前に作っておいて何度か火入れすると、より味が染み込むような気がします。
家にある冬野菜を代用できますし、蜂蜜の代わりにきび砂糖を増やしても美味しくできます。
ぜひお試しください！



12月24日(火)スープの日
場所：cafe＆gallery 1231
時間：11:30〜16:00

今年最後のスープの日です。
まだ何をつくろうか決まっていませんが、今年最後の日に皆さんと集えることを楽しみにしています。
小さな空間にみんなで集っておしゃべりして、温かいものを食べて。
楽しい冬の過ごし方やなぁと思います。

今月のmum千夏ちゃんのお菓子も楽しみですね！

OIGENウェブサイトにて

レシピ「鶏肉とハーブのみぞれ鍋」が掲載されています。

最近は冷たい空気を感じることが多く、いよいよ今年も岩手の冬がやってきました。
今回はお鍋のレシピです。
すき焼き餃子鍋は鍋底が大きいため、鶏もも肉もしっかり焼くことができます。
隙間にねぎを敷き詰めて、大根おろしと一緒に煮込んで旨味たっぷりです。



11月17日(日) サンデーモーニングマーケット
場所：レガーメ（花巻市）
時間：8:00〜11:00

今年最後のサンデーモーニングマーケットです。
夏の終わりに、神山から届いたスダチを使ってシロップを作りました。
イネンカウコのハーブとブレンドした温かい飲みものをお出しします。

11月26日(火)スープの日
場所：cafe＆gallery 1231
時間：11:30〜16:30

今月は何のスープにするかまだ決まっていませんが、冷え込んできたので温まっていただけるものをお作りします。
mum千夏ちゃんのお菓子も楽しみですね〜。