たまねぎみぞれ豚パセリ蒸し 2022.1.21

豚バラ肉（かたまり）
たまねぎ
にんにく
パセリ
塩
ブラックペッパー
オリーブオイル

1- たまねぎは皮を剥き、にんにくは芽をとりそれぞれすりおろす。
2-パセリはみじん切りにする。
3-豚ばら肉は大きめの角切りにし、塩をすり込む。
4-1と2とブラックペッパーを合わせ、豚ばら肉に馴染ませる。
5-鍋にオリーブオイルを熱し、4を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

2019.12 OIGENウェブサイトにて掲載。