
森の家の食事会 2024.6.18
雨予報から一転。とても良いお天気の日になりました。
森のなかで摘んだ草花をお箸置きに。
お食事が終わっても、思い思いに森の風を浴びながら過ごされていました。
和やかな会をありがとうございました。
・コールラビのポタージュスープにディルバター
コールラビ/たまねぎ/塩/牛乳/ディルバター
・葉物サラダ 塩レモンドレッシング
カラシ菜/水菜/塩レモン/オリーブオイル
・ズッキーニのステーキ いわしとヨーグルトのタルタルソース
ズッキーニ/いわし/ヨーグルト/醤油/にんにく
・そら豆のフリット
そら豆/小麦粉
・生の美山こかぶ 胡麻のソース
美山こかぶ/胡麻/胡麻油/醤油
・日野菜かぶの鉄器焼き
日野菜かぶ/アンチョビオイル
・梅と野菜とひき肉のカレー
梅/ひき肉/たまねぎ/椎茸/小松菜/トマト/カレー粉/塩麹/雑穀ごはん
・ルッコラ
・2種のあかねかぶ
あかねかぶピクルス/あかねかぶ昆布塩漬け
デザートは南さん特製、小豆入りコーヒーゼリー。
葛巻の牛乳クリームとクロモジシロップきな粉がけ。
お食事のお供は、森のクロモジの木や葉っぱを煮てクロモジ茶を。