しらすと海苔の玄米チーズリゾット 2021.10.16

玄米ご飯
しらす
焼き海苔
牛乳
出汁
ピザ用チーズ
白ワイン
味噌
醤油
粉チーズ
ブラックペッパー

1- 鍋に牛乳、出汁、醤油を入れて弱火にかける。
2-湯気が出てきたくらいで味噌を溶き入れる。
3-味噌が馴染んだら白ワイン、玄米ご飯、しらすを入れ、ふつふつさせながら火にかける。
4-とろっとしてきたら、手でちぎった海苔とピザ用チーズを入れる。
5-チーズがとろけて馴染んだら火を消して、粉チーズを入れ全体を軽くかき混ぜる。
6-器に盛り、ブラックペッパーを振り入れて完成。

2019.8 OIGENウェブサイトにて掲載。