ライブ「バディリカカマキニョンガ」 2024.5.20

ライブに来られたみなさまへのお食事。
会場のYOLISULの古道具のプレートを使って、この時季の食材を使ったワンプレートごはん。

・ひき肉と山椒のトマト煮込み
豚ひき肉／山椒のオイル漬け／トマト／新たまねぎ／干し椎茸／しめじ／味噌／塩麹

・茄子のフライ
茄子／カレーオレガノ塩

・大豆とラディッシュの大葉ジェノベーゼサラダ
大豆／ラディッシュ／大葉／オリーブオイル

・たけのこの炊いたん
たけのこ／出汁／醤油／みりん／酒

・ねぎのマリネ
ねぎ／ナンプラー／酢／砂糖／ペッパー

・クレソン

Sax/Vo Erycaさん、Dr 宮川剛さん、E.pf菅原敏さんのユニット「バディリカカマキニョンガ」のライブは本当におもしろい。即興でつくり上げていく音の組み合わせと、空間が振動している感じを身体で受け止める瞬間は高揚します。そんな３人のライブをイメージしたお食事でした。