冬に向かう遠野の夜 2024.12.3

お料理を囲みながら、会話が生まれて交わされて。
安心と温かさが土台になって、たくさんのことが響きあった夜でした。

・カリフラワーのスープパスタ
カリフラワー／キャベツ／ジャガイモ／オリーブ／ディル／蓮根／青のり／人参

・新里豆腐と一升漬け
新里豆腐／一升漬け／紅芯大根

・黒丸大根のグリルにブロッコリーのソース
黒丸大根／ブロッコリー／にんにく／くるみ

・ごぼうのカツと豆乳マヨネーズ
ごぼう／お出汁／パン粉／小麦粉／豆乳／米油／味噌／酢

・里芋鉄器焼き
里芋／オリーブオイル／塩