前田美絵 個展「あめつち」モーニング 2024.9.26

前田さんの「包鉢」には、焼きねぎと大豆を入れて炊いたごはんに鶏出汁をかけたスープごはんを。
カーボロネロのペーストと、刻んだ完熟ピーマン、すだちを載せてお出ししました。

大雨続きの連休でしたが、この日は雨が止み秋の日差しを感じながら、とても心地よい時間を皆さんと過ごすことができました。
SATOの渉さんはじめスタッフのみなさま、来てくださったみなさまありがとうございました！

・焼きねぎと大豆の鶏出汁スープごはん
焼きねぎ／大豆／鉄器で炊いたごはん／鶏出汁／カーボロネロとにんにくのペースト／生の完熟ピーマン／胡桃／塩レモン／すだち

・万願寺唐辛子のバルサミコ醤油
万願寺唐辛子／バルサミコ／醤油

・バターナッツかぼちゃと林檎のクリームチーズサラダ
バターナッツかぼちゃ／林檎／クリームチーズ／すだちの皮／蜂蜜／ブラックペッパー

・オクラと雑穀の梅あえ
オクラ（ヒルカントリーレッド）／たかきび／梅の醤油漬け