カレーの日 8.27 2024.9.3

今回は、カレーの日にしてみました。
ハルヒさんの玄米と一緒に、さらっと食べられる豚肉とトマトのカレー。
夏のはじめに仕込んだ夏みかんとスパイスのシロップの果肉を刻んで豚肉にマリネしました。
たまねぎは煮込んでブレンダーでとろとろにしてから合わせました。
玄米は圧力鍋で炊きました。

・豚肉とトマトのカレー
豚肉／トマト／夏みかんのスパイス漬けの果肉／たまねぎ／クミンシード／フェンネルシード／カレー粉／味噌／ヨーグルト／醤油／塩

・玄米

・素揚げのじゃがいも
シャドークイーンなど／ガーリックパウダー／塩／ホワイトペッパー／オレガノ