スープの日 7.30 2024.7.31

暑くなってきたので冷たいスープ。
キャベツを使うことを決めたら、階段を登るように他に使うものが決まっていったスープ。
良い味を生み出すことができた！

・キャベツとスパイスの冷たいポタージュスープ
鉄器で焦がしたキャベツ／フェンネルシード／クミンシード／塩／牛乳／サワークリーム／ライム／クミンパウダー／パプリカパウダー

おやつは、mum千夏ちゃんのミルクと桃の寒天。
ミルク寒、桃とラベンダー寒、桃寒が層になって美しいデザートでした。
飲みのもののお供はキャラメルナッツクッキーでした。