ハーブミートボールきのこトマト蒸し 2021.8.25

合い挽き肉
玉ねぎ
卵
パン粉
ハーブ数種
ブラックペッパー
塩

マッシュルーム
しめじ
カットトマト
ローリエ
塩

1- 玉ねぎ、マッシュルーム、しめじをカットする。
2-合い挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、ハーブ、塩、ブラックペッパーを合わせて、よくこねてミートボールを作る。
3-鍋にミートボールを入れ、ローリエと少しの水を入れて、蓋を閉めて弱火〜中火で蒸す。
4-ミートボールの色が変わったらアクを取り、マッシュルーム、しめじ、カットトマト、塩を入れてふつふつさせながら味が馴染むまで煮込む。
5-お好みのハーブを散らして完成！