グリルした蕪とピーマンのソース 2021.7.30

蕪
ピーマン
にんにく
オリーブオイル
塩
ピンクペッパー

1-蕪は一口大にカットし、柔らかくなるまでゆっくり焼く。
2-フライパンにたっぷりのオリーブオイルを注ぎ、ピーマンを丸ごと入れて蓋をしてオイル煮にする。
3-ピーマンが柔らかくなったら、同じフライパンでにんにくを焼く。
4-粗熱が取れたピーマン、にんにく、塩、フライパンに残っているオリーブオイルをミキサーに入れ撹拌し、ペーストを作る。
5-皿にピーマンペーストと蕪を載せ、ピンクペッパーを潰しながら振り入れて完成。